Миксер планетарный GastroMix (ГастроМикс) B 5 ECO предназначен для перемешивания, создания однородной массы, временного ее поддержания, взбивания и замешивания кондитерских масс (кремов, суфле, муссов, а также бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного теста), перемешивания мясного фарша, картофельного пюре. Данное оборудование выполнено в настольном исполнении и предназначено для установки в пекарнях, кондитерских цехах, предприятиях общественного питания кафе, рестораны, фаст-фуд, не больших предприятий, бистро занимающихся производством собственной выпечки, магазинах, комбинатах питания.
Миксер планетарный GastroMix (ГастроМикс) B 5 ECO имеет мощный двигатель, позволяющий без особых затруднений перемешивать даже большие объемы теста и продукции. При этом скорость вращения насадки можно регулировать в диапазоне двух скоростей: 83 и 570 об/мин. Панель управления электромеханическая, включает в себя кнопки включения/выключения, регулятор скорости.
Двигатель представляет собой мощное и тихое оборудование, предназначенное для промышленного использования. Дежа и насадки для данной модели выполнены из нержавеющей стали.
Поскольку система управления проста и интуитивно понятна, специализированное обучение персонала для работы с данной моделью миксера не требуется. Благодаря этому появляется возможность экономии на курсах обучения персонала и ускорение введения оборудования в работу.Процесс перемешивания ― планетарный. Месильный орган вращается не только вокруг своей оси, но и вокруг оси дежи, что позволяет производить более равномерный промес по всему рабочему объему.
Одновременно в съемную дежу из нержавеющей стали помещается до 5 литров продукции 6 скоростей и режим пульсации. На дежу устанавливается защитная решетка из нержавеющей стали, благодаря чему персонал может безбоязненно наблюдать за рабочим процессом внутри дежи. Корпус изготовлен из пластика, дежа из нержавающая сталь.