Масло для жарки является одним из основных источников энергии и питательных веществ, а также кулинарный материал для повседневного приготовления пищи. Жареная пища также имеет уникальные вкусовые характеристики. В результате физико-химических процессов во время высокотемпературного процесса приготовления пищи могут образовываться токсичные вещества.
В настоящее время традиционный метод тестирования масла для жарки в основном представляет собой химический метод, который обычно используется и проводится специалистами в лаборатории. Но в процессе лабораторного тестирования всегда производит загрязнение и появляются ненужные отходы. Значения суммарных полярных материалов (TPM) являются единственным приемлемым стандартом, который используется для тестирования масла для жарки.
Тестер OS2700 позволяет безопасное и эффективное тестирование масла для жарки. Тестер позволяет проверять значения суммарных полярных материалов (TPM) в течение нескольких минут и подходит для тестирования всех видов растительного масла при высокой рабочей температуре.
Тестер качества масла для жарки OS2700 особенно хорошо подходит для контроля качества приготовления пищи в столовых, ресторанах быстрого питания, производителей пищевых продуктов, пекарен и т.д. Тестер также используется для предварительной проверки качества масла для жарки в лаборатории. Этот тестер незаменим для проверки качества масла для жарки и обеспечения безопасности потребителей.
Диапазон измерения температуры |
10,0 ℃~200,0 ℃ (50 °F - 392 °F) |
Разрешение по температуре |
± 0,1 ℃ |
Точность измерения температуры |
± 1,0 ℃ |
Диапазон измерения суммарных полярных материалов (TPM) |
0,5 % ~ 40 % |
Точность измерения суммарных полярных материалов (TPM) |
± 2 % (40,0~190,0 ℃) |
Разрешение суммарных полярных материалов (TPM) |
± 0,1 % |
Датчик температуры |
Датчик положительного температурного коэффициента (РТС) |
Датчик суммарных полярных материалов (TPM) |
Емкостный датчик |
Время отклика суммарных полярных материалов (TPM) |
< 15 с |
Цветовая индикация дисплея |
Зеленый, оранжевый, желтый |
Рабочая температура |
0 ℃~+50 ℃ |
Температура хранения |
-20 ℃~+70 ℃ |
Экран: |
ЖК-экран. |
Материал корпуса |
АБС-пластик |
Материал зонда |
Нержавеющая сталь для пищевой промышленности |
Класс защиты |
IP 65 |
Источник питания |
2 батареи ААА ( 7 ) |
Срок службы батареи при температуре ниже 20 ℃ |
Приблизительно 25 часов непрерывного использования (достаточно для проведения 500 измерений) |
Габариты: |
367 мм х 48 мм х 24 мм |
Вес (вместе с чехлом для зонда) |
165 г
|