Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Потребление электроэнергии, кВт/ч, не более: 6
Номинальное напряжение, В: 400
Полезный объём камеры, м3: 0,5
Температура воздуха полезного объёма, °С, не выше: от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °С: от +90 до +3
Время для охлаждения, мин: 90
Температура замораживания продукта, °С: от +90 до -18
Время для замораживания, мин: 240
Номер хладагента: R404A
Общая масса хладагента, кг: 3,6
Количество устанавливаемых противней, шт: 20
Типоразмер используемых гастроёмкостей/противней: GN 1/1 или 600×400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг: 90
Масса продукта для замораживания, кг: 90
Габаритные размеры, мм: 784×884×2362
Масса, кг: 235
Артикул: 710000019416
Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1М торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) — как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35°С и относительной влажности от 40 до 70%.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ ШОК-20-1/1М:
- ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
- деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
- ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
- деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
- ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов
- деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ШОК-20-1/1М:
-
20 уровней универсальных направляющих для гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600×400 мм
-
холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson)
-
хладагент — R404a
-
электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
-
цельнозаливной пенополиуретаном корпус
-
климатический класс 5
-
воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объёма
-
автоматическая оттайка горячим газом
-
уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
- трёхточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
- подогрев дв...